BAHAN :
- 500gr daging kambing ( potong daging, pukul2, rendam dgn 1 sdt baking powder) 2 dtm kecap manis 1 sdm minyak
- 5 buah cabai merah
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 1 ruas jari kencur
- Garam, merica secukupnya Semua bumbu dihaluskan lalu dicampur dgn kecap dan minyak
Cara masak :
- Daging kambing yang telah direndam dengan baking powder selama ½ jam lalu ditiriskan, lalu balur dengan bumbu, diamkan selama 1 jam. Sisakan bumbu untuk polesan. Kemudian bakar daging dengan bara sambil sesekali di oles dengan sisa bumbu
Tidak ada komentar:
Posting Komentar