Memasak Rendang Daging Kambing

Resep Cara Membuat Rendang Daging Kambing

Bahan Yang Dibutuhkan:

• 1 kg daging kambing
• 12 gelas santan dari 3 kelapa
• 1 lembar daun kunyit
• 3 biji asam kandis
• 3 lembar daun jeruk purut
• 1 batang serai

Bahan Bumbu Yang Di Haluskan:

• 11 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 sendok makan cabai merah giling
• 3 buah kemiri
• 1 ruas jari lengkuas
• 1 ruas jari jahe
• garam secukupnya

Cara Membuat Rendang :

• Semua bahan bumbu dihaluskan.Lalu Sisihkan.
• Daging dipotong-potong menurut selera lalu cuci sampai bersih.
• Panaskan santan, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, serai, daun kunyit, daun jeruk purut, dan asam kandis. Tunggu sampai mendidih.
• Setelah santan mengeluarkan minyak, masukkan daging kambing. Aduk-aduk santan sampai dagingnya empuk dan kuahnya mengering.
• Angkat dan sajikan di tambah nasi putih.